15 mars 2011

Tartes aux champignons

Que le temps passe vite!!! Je suis très peu venue ici ces derniers temps, et pourtant ce n'était pas l'envie qui manquait... plutôt le temps... et ma tête en l'air de  ces derniers temps n'y aide pas! Tout d'abord un tout grand merci à ceux et celles qui me sont restés fidèles!   Je vous propose aujourd'hui une Ingrédients: 3 oeufs, un rouleau de pâte feuilletée, 1kg250 de champignons (de Paris, blonds et pleurotes pour ma part, 3 échalotes coupées finements, quelques tranches de magrets de canard fumé en... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Cyril Lignac, quand tu nous tiens...

Je réitère mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Au réveillon de la Saint Sylvestre, nous allions chez une collègue amie et chacune avait la tâche de réaliser une partie du repas. Pour ma part, il s'agissait de la viande du plat principal. J'ai donc fait appel à mon cher ami Cyril en proposant une recette testée et approuvée déjà précédemment: Ingrédients Pour 4 personnes: 2 beaux magrets de canard, 100g de sucre, 5 cuillères à soupe d'eau et 10 à 15 dragées à l'amande. Comment s'y prendre? ... [Lire la suite]
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03 août 2010

Tentatives culinaires

Alors, je vous préviens tout de suite: cette recette mérite peut-être quelques améliorations. J'ai, en l'occurence, eu beaucoup de mal à souder mes ravioles. Lors de notre escapade à Florence, nous avions goûté des raviolis au fromage et aux poires. Autant vous le redire: c'était absolument succulent. Malheureusement, je n'ai trouvé nulle part une recette proche de celle que nous avions dégustée en Toscane. J'ai donc fait "à ma sauce", mais il manquait un petit je ne sais quoi... Dès lors, je suis toute ouïe pour vos... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Made in USA

Mais à ma sauce quand même... Alors bien sûr, quand on parle de "gastronomie" américaine, on pense à la fameuse American pie et surtout ne gâchez pas votre tarte comme le héros du film homonyme!!!, au hot dog ou autre hamburger hyper diététique tout ça! mais pour ma part, j'étais plutôt tentée par des Ingrédients: 175g de chocolat noir, 100g de beurre (+ pour le moule à manqué carré), 2 oeufs, 125g de sucre en poudre, 130g de farine, 5g de levure chimique, 125g de noix de pécan (+ quelques cerneaux de noix pour... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

C'est de saison!!!

Avec le soleil, les beaux jours, l'apéro, la canicule les repas au jardin... Quoi de tel qu'un petit barbecue!!! Aujourd'hui fut encore une belle journée! Et, comme vous l'aurez compris sinon vous êtes un peu lent à la détente nous avons fait un petit barbecue! Mais pas la simple saucisse-pain-ketchup!!! Non, non, non, pas de ça ici! Un peu de raffinement et de plaisir gustatif, je vous prie!!! Vous aimez le canard? Moi, j'adore!!! Et tant pis pour Donald! De toute façon, je comprends à peine ce qu'il dit! Pour 6... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Rouge comme...

Pour 4 à 6 personnes: 6-8 tomates, 1 kg de hachis de porc-veau, 2 oignons, 3 éclats d'ail, poivre, sel, 2 biscottes trempées dans un peu de lait, 2 jaunes d'oeufs, du beurre au fines herbes, du gruyère râpé. Pour la sauce: 2 oignons, 2 éclats d'ail, le jus et le contenu des tomates évidées, sel, poivre, thym. Préparation: Evidez les tomates, salez-les et laissez-les dégorger. Préparez la farce en mélangeant le haché avec les oignons, l'ail, le sel, le poivre, les biscottes émiettées et les jaunes d'oeufs. ... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Cette fois-ci, les recettes vont pouvoir revenir!!!

Ayé! J'ai ENFIN récupéré mon ordinateur et je vais donc reprendre le cours de ce blog! Je vous remercie de votre patience et de vos petits mots. A vos fourchettes!
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08 février 2010

Des pâtes et des champignons

Petit repas bien sympa hier soir et, cette fois, j'ai pris la peine de faire une photo! Nous étions partis tout l'après-midi et le soir venu, la question rituelle se pose: Mais qu'est-ce que je vais préparer ? Hop hop hop, petit saut à la grande surface toute proche et dans le caddy, des ingrédients pris au hasard des rayons et des envies! Et le résultats fût à la hauteur de nos espoirs, tout en étant simple et très vite prêt! Après tout, c'est dimanche pour tout le monde! Ingrédients: 250g de tortellinis frais... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Chocolat addict

J'avais vu sur le blog de Florence une recette qui m'avait fait de l'oeil! Une recette de mousse au chocolat et au caramel! D'ailleurs, la recette se trouve ici. Cependant, Cher & Tendre n'avait pas envie de mousse de caramel! Ben voyons!!! Lui, il avait envie de chocolat blanc!!! Mais cette recette de chocolat-caramel ne perd rien pour attendre... Dès lors, sachant qu'on tient un homme aussi par son estomac, j'ai réalisé tous ses fantasmes un Pour la recette, il faut procéder en deux étapes! La première, la mousse au... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Les bonnes petites recettes reviennent...

Après quelques messages à tendance révolte-contre-la Terre-entière-et-plus-particulièrement-contre-les-pollueurs-et-les-empêcheurs-d'enseigner-dans-de-bonnes-conditions-et-avec-amour-du-métier, je reviens avec une petite recette plaisir! Mais avant cela, j'ai des choses à vous raconter! J'ai de bonnes raisons pour avoir laisser ce blog à l'abandon! Je vous explique les derniers événements en date: L'enseignement, ce n'est réellement pas de tout repos! Vendredi, dernière heure de la journée, alors que je donnais un cours... [Lire la suite]
Posté par Sylviane375 à 22:51 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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