10 novembre 2009

Chocolat addict

J'avais vu sur le blog de Florence une recette qui m'avait fait de l'oeil! Une recette de mousse au chocolat et au caramel! D'ailleurs, la recette se trouve ici. Cependant, Cher & Tendre n'avait pas envie de mousse de caramel! Ben voyons!!! Lui, il avait envie de chocolat blanc!!! Mais cette recette de chocolat-caramel ne perd rien pour attendre... Dès lors, sachant qu'on tient un homme aussi par son estomac, j'ai réalisé tous ses fantasmes un Pour la recette, il faut procéder en deux étapes! La première, la mousse au... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Coeur de nougat

S'il y a bien une friandise sucrée qui me fait fondre de plaisir, c'est bien le nougat!!! Florence, je te fais d'ailleurs un petit coucou, toi qui vis au milieu de ce beau pays du nougat! Je vous propose aujourd'hui une rencontre entre la France et l'Italie dans une recette de  Ingrédients pour 6 personnes: 400g de mascarpone, 4 oeufs, 120g de sucre, 100g de nougat tendre, 20 biscuits aux amandes, 10cl d'amaretto. Préparation: A l'aide d'un couteau, coupez le nougat en petits morceaux. Battez le sucre avec... [Lire la suite]
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25 août 2009

Pomme de reinette et pomme d'api

Pas de révision de chansons enfantines au programme, mais une tarte! Cela vous tente? Ingrédients: 1 paquet de pâte feuilletée abaissée, 3 pommes, 150g d’amandes moulues, 160g de sucre de canne, 150g de sucre ramolli, 1 citron, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de farine, 3 gousses de vanille, 2 cuillères à soupe de pistache décortiquée, 1 pincée de sel Préparation: 1.       Préchauffez le four à 200°C. 2.       Hachez grossièrement les pistaches. 3.    ... [Lire la suite]
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01 août 2009

Et ça continue encore et encore

C'est que le début, d'accord, d'accord... Francis, couchez! Il me restait beaucoup suffisamment de myrtilles pour faire encore des pâtisseries... mais toutefois, pas assez pour une tarte! J'ai donc continué l'expérience interdite "muffins"! Les avis sont partagés sur cette recette... Cher & Tendre préférant cette recette, et moi celle au chocolat-myrtille! La compétition est ouverte! A vous de me dire quelle recette vous avez tenté ou laquelle obtient vos faveurs et vos préférences! Ingrédients: ... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Juillet et ses myrtilles

Originaire de l'Ardenne profonde, celle où l'on vit à côté des forêts, à proximités des fermes... d'où d'ailleurs une tendresse toute particulière qui m'émeut quand je regarde "l'Amour est dans le pré", à 10 km des centres commerciaux et à 50km de la "grande ville" la plus proche (d'où l'impossibilité totale de vivre sans automobile, le bus ne passant que deux fois par jour... en période scolaire, sinon c'est réduit à une fois...) j'ai grandit près et proche de la nature. Les promenades en forêts, la... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Une recette à la noix? Que nenni!

C'est l'été! Si, si, même si le soleil n'est pas toujours au rendez-vous! Et de quoi aime-t-on se délecter en été? De glaces, pardi! Ingrédients: 150g de cerneaux de noix, 3 grosses cuillères à soupe de miel, 4 jaunes d'oeuf, 120g de sucre, 1 pincée de sel, 40cl de lait et 30cl de crème fraîche. Préparation: Mettre 100g de cerneaux de noix dans une petite casserole et les couvrir d'eau. Faire cuire à feu très doux jusqu'à évaporation de l'eau. Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeuf, ajouter le sucre et le... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Envie de fraises?

Je vous arrête tout de suite, n'allez pas extrapoler et imaginer un heureux événement pour dans quelques mois!!! Je n'attends pas une livraison de dame cigogne je crois qu'elle a perdu mon adresse d'ailleurs!, mais comme vous le savez déjà, j'ai acheté des fraises en quantité industrielle et, après les glaces, les fraises au sucre, les fraises écrasées sur les tartines de Cher & Tendre, j'ai réalisé une tarte aux fraises. Je vous livre ici la recette,... ou bien non... ... ... ... ... Vous avez peur, n'est-ce pas?... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Glaces aux fraises

Ca y est, il faut, beau, le soleil brille enfin et mon Cher & Tendre a envie de crème glacée! C'est la saison des fraises (je parle des fraises, des vraies, celles cultivées chez nous et pas sous serre en Espagne!), et quelles sont les meilleures fraises? Les fraises de Wépion bien sûr!!! Promo aujourd'hui dans la grande surface à côté de chez nous! Et nous en avons profité, bien évidemment!!! J'ai donc passé un petit moment à préparer ma glace... mais je devrais dire mes glaces... Je rêve d'avoir un jour une turbine, mais en... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

A notre table au nouvel an

2009 a fait sa joyeuse entrée, évidemment accompagnée de ses voeux et sa ribambelle de bonnes résolutions! Je vais vous faire grâce des résolutions prises que je respecterai, celles qui seront plus difficiles à tenir, et celles dont j'ai déjà gommé l'utopie d'une réalisation cette année! Je sais, je suis trop bonne! Par contre, je vous livre ici le menu de cette Saint Sylvestre! Nous avons accueilli nos invités avec une soupe champenoise, quelques feuilletés, yakitoris (achetés, faut pas pousser) et autres verrines! 1/2... [Lire la suite]
21 juillet 2008

Les fameuses gauff' au suc' de Liège

Fête nationale belge oblige, je vous livre ici ma recette: Pour réussir cette recette oh! combien délicieuse, il vous faut 1kg de farine, 6 oeufs, 400g de sucre perlé, 250ml de lait, 500g de beurre ou de planta car c'est meilleur et plus léger, 30g de sucre vanillé (l'idéal étant de le faire soi-même), 100g de levure, 1 pincée de sel et une pincée de sucre fin. La première étape à réaliser, c'est de délier la levure dans le lait avec un peu de sucre. Ensuite réalisez une fontaine, c'est-à-dire que, dans un grand saladier,... [Lire la suite]
Posté par Sylviane375 à 14:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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